VTM-chef Sofie Dumont opent HOLY POP-UP in Herne - FOTO'S
Als je kookt in een voormalig klooster dat bovendien in de Heilige Geeststraat ligt, dan is een leuke naam snel gevonden.
In de keuken van haar gloednieuwe 'HOLY POP-UP' leeft Sofie Dumont zich van 4 tot 20 juni weer helemaal uit. Op het menu staan eerlijke, no-nonsense gerechten bomvol hemelse ingrediënten uit haar geliefde Pajottenland die ze hier en daar een unieke, creatieve twist geeft.
Ook de locatie is uniek: de zopas gerenoveerde kloostergang van het prachtige Dominicanessenklooster van Herne. Je eet er met zicht op het groen, in de geborgenheid van de ommuurde kloostertuin. Verwacht geen stijf gedoe maar een losse en vooral gezellige sfeer, waarin je 's middags of 's avonds geniet, met het hele gezin. De prachtige inrichting is grotendeels van de hand van Mamuli Concept Store.
Formule
Een menu, één prijs: welkomhapjes en 5 gangenmenu : € 75, dranken niet inbegrepen. Aperitief, aangepaste wijnen en bieren, en huisgemaakte alcoholvrije drankjes naar keuze. Sofie's Holy Pop-up staat voor een gezellig en open karakter. Het kan perfect mogelijk zijn dat — in functie van de beschikbare plaatsen — de gasten met wildvreemde zielen aan tafel gaan. Maar: hoe meer zielen hoe meer vreugde. En voor de kinderen is er speelruimte voorzien.
Praktisch
Dit pop-up restaurant vindt plaats van 4 juni tot 20 juni 2015. Elke donderdag-, vrijdag- en zaterdagavond en elke zaterdag- en zondagmiddag Adres: Dominicanessen- klooster , H. Geeststraat 24, 1540 Herne.
Slotfeest
Op zondag 21 juni is iedereen (zonder reservatie) welkom, van 11.00 tot 16.00 uur! Dan serveert Sofie Dumont drankjes en fijne hapjes aan democratische prijzen. Je kan dan ook verschillende streekproducten en lekkere wijntjes aankopen en meenemen naar huis. Het toppunt van de dag is de verkoop van de volledige inrichting van de pop-up – vond je die tafel of die stoelen waar je aan dineerde zo fantastisch, dan kun je ze dan gewoon mee naar huis nemen!
Extra info
Dominicanessenklooster leeft weer op. Vijf jaar terug, toen de laatste kloosterzusters vertrokken, sloot het Dominicanessenklooster van Herne definitief zijn deuren. Na een grondige renovatie stelt de gemeente het klooster nu weer open; de Holy pop-up is een van de eerste projecten in het gerenoveerde gebouw. Ook de tuin werd gerestaureerd en deels opnieuw aangelegd; in de moestuin kweekt Café Courgette er, samen met Groentekans, een project voor kinderen met minder kansen, kruiden en groenten.
Bekijk al wat foto's van HOLY POP-UP op de Facebook-pagina van TVvisie of kijk gewoon in de multimedia SPOTLIGHT op onze homepage.
