'Mijn Restaurant': Is nieuwe chef-kok La Scène de witte raaf?

00:40 Nachtzoen
00:50 Nieuwsuur
01:50 EenVandaag

00:40 Rush.
01:25 Nachtelijke loop

00:40 Schellebelle 1919.

00:45 Jersey Shore
01:30 Pimp My Ride
01:50 Disaster Date

00:45 Stake Land.

00:45 NCIS.
01:30 Chat
02:00 Astro TV

00:55 Nachtprogramma's

00:55 PowNews
01:15 Nieuws
01:25 De wereld draait door

00:55 F Parties
01:00 Midnite Haute
02:00 F Parties

01:00 Interactivity

01:00 Apocalypse
02:00 The Dog Whisperer

01:05 Baking Mad with Eric Lanlard
01:30 Goede Tijden, Slechte Tijden.
01:50 Jersey Couture

01:15 Top Sexy Girls
01:17 Playlist

01:15 Nieuws

01:20 Chat
01:45 Astro TV

02:00 Nacht TV

'Mijn Restaurant': Is nieuwe chef-kok La Scène de witte raaf?

donderdag 16 april 2009

'Mijn Restaurant': Dominique & Ben in 'La Scène' in St. Niklaas (foto: vtm)

Hebben ze bij La Scène in Sint-Niklaas eindelijk de witte raaf gevonden? Na het ontslag van chef-kok Amaury waren Ben en Dominique op zoek naar een nieuwe topchef en die lijken ze gevonden te hebben in Steve Deconinck. Ben en Dominique Ribas, die Oost-Vlaanderen vertegenwoordigen in het vtm-programma 'Mijn Restaurant!' zijn in elk geval in de wolken met hun nieuwste aanwinst.

stuur dit artikel door discussieer mee
in het forum

Steve Deconinck leerde zijn vak in culinaire toprestaurants zoals het Brusselse restaurant Comme Chez, Soi, het restaurant van jurylid Peter Goossens Hof Van Cleve en 'het beste restaurant ter wereld' El Bulli in Spanje.
'De sfeer in El Bulli was niet goed. In een ploeg met vijfig man is dat niet echt een verrassing, daarom ben ik er maar zes maanden gebleven. Ik ben nu op zoek naar een vaste stek, en hoop die hier gevonden te hebben', aldus Deconinck.

Nadat ze een slecht rapport hadden gekregen van Sergio Herman, de chef van het driesterrenrestaurant Oud Sluis, hebben Ben en Dominique hun oorspronkelijk Franse keuken-concept over boord gegooid en een volledig nieuwe kaart gemaakt in samenspraak met Steve.

Ben lijkt alvast tevreden met de nieuwe topchef. 'Ik ben vooral tevreden dat Steve met eenvoudig geschreven bonnen werkt en hij legt mij, voor het serveren, elk gerecht duidelijk uit', aldus een enthousiaste Ben.

Bron: GVA.be

'Mijn Restaurant' gemist? Herbekijk hier!