Afgelopen dinsdag was het verdict van sterrenchef Sergio Herman een bittere pil om te slikken: 'Niet lekker, totaal niet! Dit kan mijn vrouw nog beter presenteren.' Ben en Dominique beschouwden dit nog als 'opbouwende kritiek', maar voor hun kok Amaury moet dit keihard aangekomen zijn. Amaury baatte tien jaar restaurant Margaux in Berchem en drie jaar restaurant Greens uit.
Maar zijn ontslag heeft helemaal niets te maken met de kritiek van Sergio Herman. 'Vtm zal het wellicht anders monteren en aan de kijker laten uitschijnen dat ik geen weg weet met de commentaren van de jury. Onzin. Er was veel meer aan de hand', verklaart Amaury. 'Ik miste sérieux bij Ben en Dominique. Alles moest plezant en grappig zijn, maar wie wil winnen moet er voor gaan'.
Van de Velde verduidelijkt ook dat hij noch de infrastructuur, noch het personeel had om er een gastronomisch restaurant van te maken. Toch heeft hij geen spijt van zijn deelname aan 'Mijn Restaurant'. 'Het was mijn bedoeling vaste kok te worden in La Scène. Het is niet gelukt. Jammer, maar meer is dat niet'.
(Bron: De Standaard)
Terecht of niet? Reageer in het TV-Visie forum
Lees ook:Kortrijk en Sint-Truiden genomineerd in 'Mijn Restaurant!'Horeca-vakbond niet te spreken over ontslag in 'Mijn Restaurant''Mijn Restaurant': Sergio Herman maakt nominaties bekendClaudio uit 'Mijn Restaurant' riskeert juridische problemen na ontslag
